數(shù)智化轉(zhuǎn)型已成白酒行業(yè)突破增長(zhǎng)瓶頸的核心方向，但行業(yè)轉(zhuǎn)型進(jìn)程呈現(xiàn)明顯梯度。頭部酒企憑借資金、技術(shù)與場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)，率先突破單點(diǎn)技術(shù)應(yīng)用的局限，探索全鏈條、體系化的數(shù)智化路徑，形成了各具特色的數(shù)智化推進(jìn)體系：

• 茅臺(tái)于2017年底提出“智慧茅臺(tái)”建設(shè)，通過(guò)引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量，物流端通過(guò)“數(shù)字庫(kù)存”打通線上線下庫(kù)存數(shù)據(jù)，配合AI動(dòng)態(tài)調(diào)度，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)效率提升50%、倉(cāng)儲(chǔ)成本降低12%，成為2024年度酒類(lèi)物流供應(yīng)鏈典型案例。

• 五糧液2024年高質(zhì)量倍增工程取得顯著進(jìn)展，生態(tài)釀酒二期、智能倉(cāng)儲(chǔ)配送一體化等項(xiàng)目陸續(xù)投產(chǎn)。通過(guò)引入智能化設(shè)備和數(shù)字化管理系統(tǒng)，五糧液實(shí)現(xiàn)了從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷(xiāo)售的全鏈條數(shù)字化管理，提升供應(yīng)鏈透明度與協(xié)同效率。在物流環(huán)節(jié)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)控運(yùn)輸過(guò)程，并推出"一物一碼"防偽溯源系統(tǒng)，為每瓶酒賦予唯一數(shù)字身份，消費(fèi)者可掃碼獲取全鏈條產(chǎn)品信息，構(gòu)建了基于數(shù)據(jù)信任的新型交易模式。

• 瀘州老窖智能包裝中心于2024年1月正式投運(yùn)，該中心集智慧包材、智能包裝、智慧物流和供應(yīng)鏈調(diào)度于一體，深度融合AI、數(shù)字孿生、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，構(gòu)建了覆蓋全鏈路的六大數(shù)字化系統(tǒng)。通過(guò)與黃艤釀酒生態(tài)園無(wú)縫對(duì)接，形成了從原糧到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈智能化體系，樹(shù)立了白酒行業(yè)智能制造新標(biāo)桿。

這些探索既體現(xiàn)“全鏈數(shù)智化”共性方向，又因各自企業(yè)稟賦，分化出不同的轉(zhuǎn)型路徑。從單點(diǎn)的技術(shù)應(yīng)用提升效率，到逐步打通供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)壁壘、實(shí)現(xiàn)生態(tài)協(xié)同，共同勾勒出酒業(yè)數(shù)字化從初步探索到體系化發(fā)展的進(jìn)階軌跡，預(yù)示著數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、生態(tài)共融的數(shù)智化未來(lái)，已成為酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新賽場(chǎng)與發(fā)展的新方向。

圖：西井科技數(shù)智化物流方案

作為多元物流場(chǎng)景下人工智能與無(wú)人駕駛技術(shù)的領(lǐng)軍企業(yè)，西井科技從產(chǎn)業(yè)全局視角出發(fā)，積極探索技術(shù)與酒類(lèi)物流供應(yīng)鏈的深度融合，不僅致力于解決單點(diǎn)物流效率問(wèn)題，更力求通過(guò)技術(shù)賦能推動(dòng)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè) “生產(chǎn)時(shí)序再造”，為行業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型開(kāi)辟新路徑。

在酒廠內(nèi)部運(yùn)輸環(huán)節(jié)，西井科技的無(wú)人駕駛車(chē)輛如Q-Truck，憑借其強(qiáng)大的環(huán)境感知與精準(zhǔn)的路徑規(guī)劃能力，可承擔(dān)起原糧運(yùn)輸、成品酒配送等任務(wù)。通過(guò)自主定位、自主導(dǎo)航與實(shí)時(shí)車(chē)況監(jiān)控，能精準(zhǔn)把控全流程運(yùn)輸狀態(tài)，既減少人工干預(yù)環(huán)節(jié)、降低運(yùn)輸過(guò)程中的物資損耗，又能實(shí)現(xiàn)24小時(shí)不間斷作業(yè)，提升內(nèi)部物資流轉(zhuǎn)效率。

結(jié)合西井科技自主研發(fā)的FMS車(chē)輛管理系統(tǒng)，無(wú)人駕駛車(chē)輛還能夠依據(jù)酒廠生產(chǎn)節(jié)奏，智能調(diào)配車(chē)輛，優(yōu)化運(yùn)輸路線，減少車(chē)輛等待時(shí)間與能耗。此外，西井的Well-Bot智能物流機(jī)器人可在酒廠倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)高效作業(yè)，精準(zhǔn)完成貨物分揀、搬運(yùn)、入庫(kù)等操作，推動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)管理向智能化、精細(xì)化升級(jí)。

依托一系列數(shù)智化物流方案，西井科技將助力白酒企業(yè)構(gòu)建高效、智能、綠色的內(nèi)部物流體系，通過(guò)“數(shù)據(jù)感知-智能決策-資產(chǎn)優(yōu)化”三位一體的架構(gòu)，實(shí)現(xiàn)對(duì)運(yùn)輸場(chǎng)景中“車(chē)、人、箱貨”三大要素的全鏈路數(shù)字化管理，持續(xù)賦能行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

圖：西井科技Q-Truck在2025年第二屆酒類(lèi)物流供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)年會(huì)上展出

“21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)是供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)?！碑?dāng)產(chǎn)量下降成為常態(tài)，當(dāng)服務(wù)增值成為共識(shí)，唯有以“品牌-產(chǎn)區(qū)-供應(yīng)鏈”一體的生態(tài)系統(tǒng)為支撐，方能在存量競(jìng)爭(zhēng)中開(kāi)辟新增量。

期待未來(lái)，人工智能與無(wú)人駕駛技術(shù)更加深度融入智慧物流體系——通過(guò)更精準(zhǔn)的智能調(diào)度、更高效的無(wú)人運(yùn)輸、更綠色的新能源應(yīng)用，助力白酒行業(yè)塑產(chǎn)業(yè)價(jià)值創(chuàng)造方式，攜手提升酒業(yè)供應(yīng)鏈韌性，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入科技賦能的產(chǎn)業(yè)力量。